相信對於登山或跑步人士來說，最常使用到的身體部位就是膝蓋關節，因此，好好保養它很重要。今次，小編為大家推介護關節的三大類天然保健食品。

第一類： 抗發炎食物

發炎是人體對抗外來物的免疫反應，它是身體受到創傷或遇外來物入侵時，自動啟動的一種保護機制，可以迅速殺死危害人體的病菌，同時進行組織的修復。

若紅腫痛熱等發炎症狀持續好幾個星期，就會變成慢性發炎。

來源： Licious

野生三文魚

隨著年紀增長，關節軟骨多少已受磨損。若未能及時保養，很容易因慢性發炎而造成軟骨退化，有機會發生退化性關節痛。

野生三文魚含豐富 Omega-3不飽和脂肪酸，亦有研究指出 Omega-3 脂肪酸可以抗發炎，有效減緩關節炎、類風濕性關節炎等病症。

另一好選擇是美國的野生紅鮭三文魚扒，它除了有 Omega-3 不飽和脂肪酸，含豐富維他命 D，對於促進骨骼及關節健康有很大幫助。此外，鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等深海魚類，都是不錯的選擇。

薑

具有抗發炎的功用。薑是一種很好的天然抗炎藥，雖然效用不比一般非類固醇消炎藥， 但不用擔心副作用的問題。

第二類：抗氧化食物

慢性發炎代表自體免疫力異常，此時因發炎所產生的氧化自由基轉而攻擊身體細胞。此情況稱為氧化壓力 (oxidative stress)，即是氧化自由基過度產生造成和體內失衡的結果。有研究發現，氧化壓力有可能引發免疫力下降而出現的退化性關節炎。

想有效對抗自由基？答案是多攝取抗氧化物質，例如維他命 A、C、E 、β胡蘿蔔素，礦物質 (硒、鋅、銅、錳、鐵等)、類黃酮、異黃酮、多酚類及其他的抗氧化劑 。

杏仁

杏仁所含豐富維他命 E 份量是芝麻的十三倍、南瓜的六倍。一把杏仁（約二十八公克）可為女性提供一天所需的維他命E 約 60%，可以保護關節細胞的細胞膜。

木瓜

木瓜所含維他命 C 是橙的兩倍，此外，木瓜含豐富的 β胡蘿蔔素，是一種有助關節健康的抗氧化物質。

來源： Tori Avey

黑豆

豆類蛋白質含量高，而豆類中黑豆含有多種抗氧化的物質，而且營養價值更高。

黑豆富含花青素 (anthocyanins)，可以抗發炎功效。同時，黑豆有保護關節的抗氧化物質：錳，它同時可以可保護人體免受自由基損傷。

第三類：關節軟骨修復食物

提到膠原蛋白，大家最先想到使肌膚緊緻以及抗皺的功效。其實人體的皮膚、軟骨、角膜、血管壁、內臟器官等含有膠原蛋白。

膠原蛋白是軟骨中的重要構成份子，使軟骨得以負荷重力及壓力，支撐關節各種動作，常見的退化性關節炎一般與軟骨受損脫不了關係。

蘋果

蘋果含豐富的槲黃素（quercetin）。槲黃素亦是一種抗氧化物，可對抗發炎，並且有助膠原蛋白增生成及修護。

美國康乃爾大學學者於 2004 年發表報告中指出，未經烹煮或加工的蘋果比加工過的蘋果，保留更多槲黃素。研究發現，槲黃素多集中於蘋果皮上。另外，顏色愈深的蘋果，槲黃素含量則愈高。

綠花椰菜

說到補充鈣質，很多數人會想到多喝牛奶或多吃乳製品。其實，十字花科蔬菜綠花椰菜，含豐富有機硫化物，有助支撐軟骨基質，等同於彈性蛋白，並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌。

此外，綠花椰菜含鈣質、蛋白質、維他命 A 、B 、C 和少量維他命 K , 對於關節保護好。

來源： Tasting Table

羽衣甘藍 

它屬於十字花科的成員。含豐富鈣質，但不含膽固醇，而且其脂肪含量和熱量都遠比乳類製品為低。

羽衣甘藍含有豐富保護關節的維他命 A、C、K 以及兩種礦物質：銅和錳，它可以促進膠原增生，修復韌帶；而錳則為人體組織生長及修復所需的必要成分。

資料參考： lifescript.com /  科學人雜誌 / foodscout.org